2008年11月23日 星期日

08'TBC冠軍出爐

獎杯

終於終於....今年的TBC(Taiwan Barista Championship)在今天進入決賽
而冠軍也在稍早之前產生
很有趣的是
今年還是沒有人可以越過GaBee.團隊這道牆阿!!
冠軍和亞軍分別由GaBee.的嘉銘和翡吟拿下
這個現象有人覺得好有人覺得壞
好的是事實證明GaBee.團隊在國際比賽的磨練下
實力越來越堅強
這多少也可以引領台灣整體實力的提升
壞的是有些人會覺得"阿都給你們玩就好啦!!"
的確啦
從TBC舉辦的這五年來
第一名都是由GaBee.團隊拿下(姑且把國全也算進去,因為淵源太深了)
以至於一些單打獨鬥的個性小店一直沒有很好的表現機會
不過這也應該讓大家有所體認
TBC和WBC絕不是在打個人戰的
上台的Barista個人特質固然重要
但要強到可以自己挑豆烘焙沖煮練習
然後打敗眾路高手
機會很小阿!!
多交流多練習才是王道


Stephen & Cindy

另外還有一件值得一提的事
就是今年請到了08'WBC冠軍Stephen Morrissey
還有目前WBC的主席Cynthia Chang來擔任TBC的技術評審
並且有一系列的活動與國內廠商店家和吧台手做交流
近來的一些大動作(包括前些日子02'WBC冠軍Fritz Storm的來訪)
讓國內的吧台手可以有機會與世界級選手接軌
真的很希望咖啡協會還有一些大廠商們能夠幫大家爭取到更多類似的機會
讓大家能夠繼續有這樣交流的活動可以參加
對於台灣的咖啡界一定會有很大的正面影響

7 則留言:

bonitas 提到...

太棒了.真的是太棒了.我們的GABEE.的團隊確實不是蓋的.實力不容小覷.真是咖啡界固若金湯的一道鐵牆.比遍台灣無敵手.逾時兩秒依然能夠勇奪佳績,打敗群雄.初賽複賽成績略遜數籌也沒關係.總決賽才是一切.沒在怕的.恭喜啦.08'TPBC冠軍.

bonitas 提到...

呃....對不起!我打錯了啦....多打一個P.
是08'TBC冠軍才對.. >.<

rawin 提到...

喔~~逾時兩秒也能打進前三強喔~~看來感官與技術分數應該極高囉!還是今年選手水準太差了,最好不是這樣,不然09'WBC前10強又沒望了。

Chia-Chieh 提到...
網誌管理員已經移除這則留言。
simple kaffa 提到...

造複賽成績來看,貓老大應該是要拿到今年的冠軍沒錯,不過他決賽的表現真的跟複賽差很多,我認為他到開始做創意咖啡的時候節奏完全亂掉了,不知道有沒有人有錄影可以看,我是沒有注意到為何亂掉,但或許那個原因就是他最後沒能奪冠的,沒喝到我也不敢下定論,不要因為這樣就亂了和氣就好了...

._. 提到...

我堅信任何參與 WBC 比賽的人員都沒有代表國家(甚至民族)爭取前幾名的使命,
畢竟台灣光一個不健康的棒球觀賞生態, 已經夠瞧的;
更何況台灣並非咖啡生產大國,
只要任何國家選手如果用台灣咖啡拿到世界咖啡任一咖啡相關比賽冠軍,
我都覺得比台灣選手拿到 WBC 冠軍爽(雖然那已經很爽了).

simple kaffa 提到...

要一位選手背負著為國家爭光的使命
的確是有點強人所難
可是換作是我
即使"政府"沒有培養我
但是這片土地生我養我
我想我會願意把握機會爭取一些榮譽^^

或許哪一天台灣咖啡會走出國際也說不定
我記得從小就一直聽大家說台灣的茶很屌
去年到法國擠出了點錢去茶館奢侈一趟
才發現台灣茶(或者說福爾摩莎的茶)還真的很屌
算有名的茶館裡也算是高價位的了
不過想當然我沒有點XD
要喝回台灣喝就好了