2009年11月30日 星期一

TBC亞軍豆分享會

阿彰亞軍豆分享會@立裴米堤

11/27星期五
我跟chee來到立裴米堤參加阿彰的亞軍豆品嚐會
阿彰這次比賽用了兩隻豆子
一隻是beloya
以SO的方式作為espreso之用
另一隻則是配方豆
同樣有加入30% beloya做為香氣的主軸

阿彰亞軍豆分享會@立裴米堤
飲用beloya的時候
爆發性的莓果香氣會在一入口時就展現出來
而卡布除了莓果香氣沒有那麼樣的明顯之外
甜味以及與牛奶融合後的杏仁牛奶巧克力感都呈現的相當漂亮

阿彰亞軍豆分享會@立裴米堤

阿彰亞軍豆分享會@立裴米堤

後來我們又加點了阿彰的創意飲品
事先做好得beloya手沖冰塊放在杯底
然後淋上現打的蜜桃果泥
接著鋪上冰鎮的beloya單品所打出來的泡沫
最後再加入濃縮咖啡

飲用時先舀一匙beloya泡沫
充分感受到beloya的香氣後
再將飲品攪拌均勻後喝下
蜜桃泥的甜味與稠度跟咖啡很搭
整杯咖啡飲用時從頭甜到尾
但是香氣是一直在變化的
果然能夠呈現出阿彰想要達到的目標
是一款能夠讓不喝咖啡的人也輕易享用的咖啡飲品

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