PICCOLO COFFEE的靈魂人物就是之前文章中一直出現的clon
clon在經營PICCOLO之前做過精品咖啡生豆貿易的業務
還在澳洲雪梨的Mecca擔任烘焙助手約略半年的時間
因此從挑選生豆開始到沖煮咖啡都有很好的實力
上圖就是clon在烘焙後對每一支豆子進行杯測
以判斷是否能夠上架販賣
店裡使用的器材是nuova simonelli aurelia三孔機
搭配Mazzer robur磨豆機
烘焙則是使用楊家1kg級烘焙機
雖然店面不大
但是座位的安排算是十分寬敞
這樣的條件售價卻一點也不高
下面的照片就有所有飲料的價格
簡直可以說是呆瓜一個...Orz
在新竹的朋友有空可以過去捧個場
支持一下佛心的clon^^
PICCOLO COFFEE
新竹市 公道五路二段172號
03-5160036
週一~週五 8am~9pm
週六 9am~5pm
週日店休
