2011年12月4日 星期日

[公告] 恭喜Berg拿下 台灣咖啡大師比賽 第六名

photo by Andrew : http://blog.mysight.tw/

台灣咖啡大師比賽(Taiwan Barista Championship ; TBC)
這個比賽每年會舉辦一次
今年是第8屆
每年比賽的冠軍可以代表台灣參加世界吧台手大賽(World Barista Championship ; WBC)
可以說是國內最大型的咖啡比賽

這次比賽總共經過11/25.26的初賽、11/27複賽以及11/28決賽
最後Berg終於闖入決賽並拿下全國第六名的佳績
相關資訊可以參考台灣咖啡協會的網站: http://www.taiwancoffee.org/Barista.asp

由於這幾個月來我們一直忙著開店的事宜
因此這次的比賽並沒有辦法花太多的時間在準備器材、跑流程等等繁雜細節
僅能將大部分的時間放在尋找比賽用的咖啡豆、烘焙、以及創意咖啡的開發上
其他部分只能參考去年參賽時所發現的缺點做改進
而比賽的沖煮部分則是依靠開店後的基本功來支撐
能夠拿下第六名真的很開心
賽後看完評分表也應證了我們這一年來的努力方向是正確且有用的^^

先跟大家預告一下
我們正在計畫12月中在台北、新竹以及高雄各辦一場分享會
內容除了分享這次比賽用的咖啡豆之外
會有很大部分是放在比賽的細節上
關於活動細節等場地確定後會再公佈
請大家密切注意

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